Idea datang bertamu untuk mencuba resepi dessert baru. Sebelum ini tak berkesempatan nak mencuba.
Mini Pavlova
Bahan-bahan:
Base:
- 1 biji putih telur
- 1/4 cawan gula castor
- 1 sudu teh esen vanila
- 1/2 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu teh cuka makan
Topping:
- 100 g whipping cream
- Buah-buahan (kiwi, strawberi, blueberry, peach, anggur)
Cara memasak:
- Pukul putih telur dengan kelajuan sederhana sehingga berbuih.
- Dengan kelajuan tinggi, masukkan gula sedikit demi sedikit.
- Terus diputar sehingga adunan putih dan berkilat.
- Masukkan esen vanila dan pukul lagi selama 2 minit.
- Masukkan tepung jagung dan cuka dan kaup balik adunan dengan menggunakan spatula.
- Sudukan adunan ke dalam dulang pembakar yang dialas dengan kertas minyak (atau paper cup).
- Bakar selama 1 jam. 15 minit pertama pada suhu 150 darjah Celcius dan untuk 45 minit seterusnya pada suhu 140 darjah Celcius.
- Setelah cukup satu jam, biarkan base sejuk di dalam ketuhar. (jangan keluarkan terus dari ketuhar)
- Untuk hiasan, pukul whipping cream sehingga menjadi 'stiff and fluffy'. Hiaskan whipping cream dan buah-buahan di atas base yang telah disejukkan.
"Selamat mencuba!"