Monday, November 29, 2010

LeBaH mAdU

"Dan Tuhanmu mewahyukan kepada lebah:
Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit, di pohon-pohon kayu,
dan di tempat ternpat yang, dibuat oleh manusia"
[Surah An-Nahl, ayat:68]





Kandungan Madu Lebah


Sejak jutaan tahun yang lalu lebah telah menghasilkan madu sepuluh kali lebih banyak daripada yang mereka perlukan. Satu-satunya alasan mengapa binatang yang melakukan segala perbuatan dengan penuh cermat dan teliti ini mengeluarkan madu secara berlebi han, adalah agar manusia dapat mem peroleh manfaat daripada madu yang mengandungi ‘ubat bagi manusia' tersebut. Allah menyatakan tugas lebah ini dalam al-Quran:


"Dari perut lebah itu ke luar minuman [madu] yang bermacam macam
warnanya, di dalamnya terdapat ubat yang menyembuhkan bagi
manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar
benar terdapat tanda kebesaran Tuhan bagi
orang-orang yang memikirkan."
[Surah An-Nahl,ayat: 69]


Tahukah kita tentang manfaat madu sebagai salah satu sumber makanan yang Allah sediakan untuk manusia me lalui serangga yang kecil ini? Madu terbentuk daripada beberapa molekul gula seperti glukosa dan fruktosa Serta bahan mineral seperti magnesium, kalium, potasium, sodium, klorin, sulfur, besi dan fosfat. Madu juga mengandungi vitamin BI, B2, C, B6 dan B3 yang kandungannya berubah ubah mengikut kualiti madu bunga dan serbuk sari yang dihirup oleh lebah. Di samping itu di dalam madu terdapat pula tembaga, yodium dan zink dalam jumlah yang kecil, juga beberapa jenis hormon.





Madu Sebagai Ubat


Sebagaimana firman Allah SWT, madu adalah ‘ubat yang menyembuhkan bagi manusia'. Fakta ilmiah ini telah dibenarkan oleh para ilmuwan yang her temu pada Persidangan Apikultur Sedunia [World Apiculture Conference] yang diadakan pada tanggal 20-26 September 1993 di China. Dalam persidangan tersebut dibincangkan pengubatan den gan menggunakan ramuan yang berasal daripada madu.

Para ilmuwan Amerika mengatakan bahawa madu, royal jelly, serbuk sari dan propolis [getah lebah] dapat mengubati pelbagai penyakit. Seorang doktor asal Belanda mengatakan bahawa ia telah menggunakan madu untuk mengubati pesakit katarak, dan 2002 dari 2094 pasakitnya dapat dipulih kan. Manakala seorang doktor yang berasal dari negara Poland juga mengatakan dalam persidangan tersebut bahawa getah lebah [bee resin] dapat membantu menyembuhkan banyak penyakit seperti buasir, penyakit kulit, dan pelbagai penyakit lainnya.


Demikianlah kemajuan teknologi pelbagai kebesaran yang telah Allah SWT firman lebih 1400 tahun lalu di dalam al-Quran. Sesungguhnya terlalu banyak ilmu yang diwahyukan oleh Allah SWT di dalam al- Quran telah dibuktikan kebena rannya oleh sains pada hari ini. (Sumber Filem Dokumentari Architech in Nature)





Lebah memberikan madu yang baik, dengan cara yang baik iaitu tidak merosakkan bunga, malah membantu proses pendebungaan, dan lebah hanya memakan makanan yang baik
sahaja (sari bunga)





Rahsia Kantung Segi Enam


Kesimpulan mereka, cara terbaik untuk membangun gudang simpanan dengan kapasiti terbesar adalah dengan membuat dinding berbentuk segi enam. Andaikan lebah membuat sarang penyimpan tersebut dalam bentuk silinder atau seperti prisma segi tiga, maka akan terbentuk 'gap' [celah] antara kantung yang satu dengan yang lain, dan lebih sedikit madu tersimpan di dalamnya.Walaupun kantung madu yang ber bentuk segi tiga atau persegi biasa sahaja tentu ticlak menimbulkan celah, tapi di sini ahli matematik menyedari satu hal terpenting. Daripada semua bentuk geometri tersebut yang mempunyai sisi luar paling kecil adalah segi enam. Ker ana alasan inilah walaupun bentuk ini menutup kawasan yang sama, material yang diperlukan segi enam lebih sedikit dibandingkan dengan bentuk segi yang lain atau segi tiga. Tegasnya suatu kantung segi enam adalah bentuk terbaik untuk mendapatkan kapasiti penyimpanan terbesar dengan bahan binaan dari lilin dalam jumlah yang minimum.


Membangun Sarang daripada yang Berbeza


Hal lain yang mengagumkan dari pada lebah madu adalah kerjasama di antara mereka dalam membuat katung kantung madu ini. Apabila seseorang mengamati rumah lebah yang telah sempurna, mungkin dia berfikir bahawa rumah tersebut dibuat dengan cara melakukan pada satu arah atau satu blok. Padahal sebenarnya lebah-lebah memulai membuat rumahnya daripada arah atau blok yang berbeza-beta. Ratu san lebah membangun rumahnya dari ti ga atau empat titik permulaan yang ber beza. Mereka meneruskan penyusunan binaan tersebut sehinggalah bertemu di tengah-tengah. Setelah selesai, tidak nampak wujudnya ketidakserasian ataupun tompok-tompok yang tidak selaras pada sarang tersebut. Manusia tentu tak mampu membuat perancangan yang sempurna ini tanpa perhitungan geometri yang, rumit. Tetapi lebah dapat melakukannya dengan mudah.


Lebah juga cermat menyamakan besar sudut antara satu rongga dengan yang lainnya. Suatu rongga dengan rongga di belakangnya didirikan dengan kecon­dongan 13 darjah dari permukaan rata. Kecondongan ini mencegah agar madu tidak mengalir keluar atau tumpah. Di belahan bumi mana pun kita pergi, kita akan menemukan kejayaan lebah selalu mengaplikasikan design arkitek yang luar biasa ini dengan sempurna. Mereka juga berjaya melakukannya pada baha gian-bahagian sarang yang paling dalam dan dalam keadaan gelap-gelita apabila sinar matahari tidak dapat memasuki sarang yang sedang dibina tersebut.



Adalah fakta yang sangat menarik di sini, lebah madu menunjukkan sifat yang luar biasa ini daripada Sejak mereka lahir lagi. Anak lebah tidak memerlukan masa untuk belajar atau mengamati struktur dan kecondongan katung-kantung madu mereka. Sejak pertama kali membuka mata, mereka telah memiliki kemampuan untuk melakukan tugas seumpama ini. Lalu siapakah yang mengajarkan pa da lebah-lebah ini tentang seni dan reka bentuk sarang yang unik ini?



Rahsia perilaku luar biasa daripada lebah tersebut merupakan ilham atau wahyu yang diberikan oleh Allah kepada lebah. Dan hal itu berlaku kepada semua makhluk hidup, tidak hanya pada lebah.

Contohilah lebah...banyak memberi kebaikan kepada semua...

Sunday, November 28, 2010

dAgiNg pAnGgAng bLaCkpEpPeR

Raya Aidil Adha yang lepas, ramai orang buat korban lembu. Maka banyaklah daging korban yang dihantar ke rumah. Sekali sekala nak juga tukar-tukar resipi. Kebiasaannya daging hanya di masak lemak, kari atau kicap.

Apa kata, kalau kita modified sikit skill memasak dengan mencuba resipi baru.


DAGING PANGGANG BLACKPEPPER

Bahan:
  • 500g daging
  • 1 biji lada benggala hijau
  • 1 biji lada benggala kuning
  • 1 biji cili merah
  • 1 biji bawang merah
  • 1 sudu besar serbuk black pepper
  • 3 sudu besar kicap manis
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 1 cawan air
  • 1 sudu besar tepung jagung
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Minyak masak
Cara memasak:
  1. Basuh daging dan hiris nipis-nipis. Letakkan di dalam dulang pembakar dan grill di dalam microwave lebih kurang 16 minit.
  2. Belah lada benggala dan potong panjang-panjang.
  3. Hiris lada merah dan bawang merah.
  4. Masukkan minyak masak ke dalam kuali dan panaskan. Setelah itu, masukkan blackpepper dan tumis hingga berbau wangi. Masukkan bawang merah dan cili merah.
  5. Masukkan sos tiram dan kicap manis. Masukkan juga sedikit garam dan gula.
  6. Kemudian masukkan daging yang telah di grill. Masukkan air dan biarkan sehingga mendidih.
  7. Setelah mendidih, masukkan lada benggala yang telah dipotong. Masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit air untuk memekatkan kuah.
  8. Hidangkan panas bersama dengan nasi.

Inilah hasilnya....selamat mencuba!!

Friday, November 26, 2010

pUdiNg kArAmeL vErsi uPgrAde



Aku tengok banyak roti kat dapur..nak buat puding roti lah rasenye...tapi malas nak bukak oven...
So, ni la hasilnya..puding karamel versi upgrade...masukkan roti dalam tu...Masa tulis entri ni, aku punye puding karamel masih dalam pengukus lagi...

Tapi nak share jugalah...manalah tahu...ada yang tengah fikir nak buat makanan apa yang lembut-lembut manis...


PUDING ROTI KARAMEL

Bahan-bahan:
1 cawan gula (untuk karamel)
1 sudu tepung kastad
1 tin susu cair
1 tin cocktail (air dan buah diasingkan)
10 keping roti
1 susu esen vanila
1/2 cawan gula

Cara-cara:
  1. Potong roti kecil-kecil dan masukkan ke dalam bekas.
  2. Masukkan susu cair, air cocktail, tepung kastad, telur dan esen vanila ke dalam bekas tadi.
  3. Gaul semua bahan tadi dan kemudian masukkan gula.
  4. Untuk karamel, masakkan gula hingga kekuningan. Masukkan ke dalam bekas pengukus.
  5. Masukkan adunan roti ke dalam bekas pengukus.
  6. Kukus selama 45 minit.
  7. Hiaskan dengan cocktail semasa dihidangkan.

Senangkan?
Apa tunggu lagi..cubalah resipi ni....

Tekstur dalaman yang lembut dan menyelerakan...


Inilah rupanya selepas dikukus....menarik tak?

Wednesday, November 24, 2010

cHildhOoD mEmOry : hAnsEl aNd gReteL

cHildhOoD mEmOry : hAnsEl aNd gReteL



"Hansel and Gretel" (German: Hänsel und Gretel) is a fairy tale of German origin, recorded by the Brothers Grimm and published in 1812. Hansel and Gretel are a young brother and sister threatened by a cannibalistic witch living deep in the forest in a house constructed of cake and bread. The two children save their lives by outwitting her. The tale has been adapted to various media, most notably the opera Hänsel und Gretel (1893) by Engelbert Humperdinck and a stop-motion animated feature film made in the 1950s based on the opera.

Hansel and Gretel are the young children of a poor woodcutter. When a great famine settles over the land, the woodcutter's second wife concocts a plan to take the children into the woods and leave them there to fend for themselves, so that she and her husband, with two fewer mouths to feed, might not starve. The woodcutter opposes the plan but finally, and reluctantly, submits to his wife's scheme. They are unaware that in the children's bedroom, Hansel and Gretel have overheard them. After the parents have gone to bed, Hansel sneaks out of the house and gathers as many white pebbles as he can, then returns to his room, reassuring Gretel that God will not forsake them.

The next day, the family walk deep into the woods and Hansel lays a trail of white pebbles. After their parents abandon them, the children wait for the moon to rise and illuminate the pebbles. They return home safely, much to their stepmother's horror. Once again provisions become scarce and the stepmother angrily orders her husband to take the children further into the woods and leave them there to die. Hansel and Gretel attempt to gather more pebbles, but find the doors locked and escape impossible.


The following morning, the family treks into the woods. Hansel takes a slice of bread and leaves a trail of bread crumbs for them to follow home. However, after they are once again abandoned, they find that the birds have eaten the crumbs and they are lost in the woods. After days of wandering, they follow a beautiful white bird to a clearing in the woods, and discover a cottage built of bread and cakes with windowpanes of clear sugar. Hungry and tired, the children begin to eat the rooftop of the house, when the door opens and a "very old woman" emerges and lures the children inside, with the promise of soft beds and delicious food. Their hostess is a "wicked witch" who waylays children to cook and eat them.

The next morning, the witch locks Hansel in an iron cage in the garden and forces Gretel into becoming a slave. The witch feeds Hansel regularly to fatten him up, but Hansel cleverly offers a bone he found in the cage and the witch feels it, thinking it to be his finger. Due to her blindness, she is fooled into thinking Hansel is still too thin to eat. After weeks of this, the witch grows impatient and decides to eat Hansel, "be he fat or lean."

She prepares the oven for Hansel, but decides she is hungry enough to eat Gretel, too. She coaxes Gretel to the open oven and prods her to lean over in front of it to see if the fire is hot enough. Gretel, sensing the witch's intent, pretends she does not understand what she means. Infuriated, the witch demonstrates, and Gretel instantly shoves the witch into the oven, slams and bolts the door, leaving "the ungodly witch to burn to ashes". Gretel frees Hansel from the cage and the pair discover a vast treasure of precious stones. Putting the jewels into their clothing, the children set off for home. A duck ferries them across an expanse of water and at home they find their father. His wife has died. The father has spent all his days lamenting the loss of his children, and is delighted to see them safe and sound. With the witch's wealth, they all live happily ever after.



*** Hansel and Gretel was a fantastic fairy tale which made me wondering whether there is a house build from chocolates and biscuits. This fairy tale always reminds me about my childhood memory. It is a beautiful long story. I hope you enjoy this too..